אססולפאם אשלגן הממתיק הזה, בטח אכלתם!

אני מאמין שצרכנים זהירים רבים ברשימת יוגורט, גלידה, שימורים, ריבה, ג'לי ועוד רבים אחרים של מרכיבי מזון, ימצאו את השם של אצסולפאם.השם הזה נשמע מאוד "מתוק" חומר הוא ממתיק, המתיקות שלו היא פי 200 מזו של סוכרוז.Acesulfame התגלה לראשונה על ידי חברת Hoechst הגרמנית בשנת 1967 ואושר לראשונה בבריטניה בשנת 1983.

לאחר 15 שנים של הערכת בטיחות, אושר כי Acesulfame אינו מספק קלוריות לגוף, אינו עובר חילוף חומרים בגוף, אינו מצטבר ואינו גורם לתגובות אלימות של סוכר בדם בגוף.אצסולפאם מופרש ב-100% בשתן ואינו רעיל ואינו מסוכן לבני אדם ולבעלי חיים.

ביולי 1988, אססולפאם אושר רשמית על ידי ה-FDA ובמאי 1992, משרד הבריאות לשעבר של סין אישר רשמית את השימוש באסולפאם.עם השיפור המתמיד של רמת הייצור המקומי של אצסולפאם, היקף היישום בעיבוד מזון הפך יותר ויותר נרחב, וחלק גדול יותר מהיצוא.

GB 2760 קובע את קטגוריות המזון והשימוש המרבי באצטסולפאם כממתיק, כל עוד נעשה בו שימוש בהתאם להוראות, אצסולפאם אינו מזיק לבני אדם.

אשלגן אססולפאם הוא ממתיק מלאכותי הידוע גם בשם Ace-K.

ממתיקים מלאכותיים כמו אשלגן אצסולפאם פופולריים מכיוון שהם לרוב מתוקים בהרבה מסוכר טבעי, כלומר ניתן להשתמש בפחות במתכון.הם מציעים גם כמה יתרונות בריאותיים, כולל:
·ניהול משקל.בכפית סוכר יש כ-16 קלוריות.זה אולי לא נשמע הרבה עד שתבין שבסודה ממוצעת יש 10 כפיות סוכר, מה שמצטבר לכ-160 קלוריות נוספות.כתחליף סוכר, לאשלגן אצסולפאם יש 0 קלוריות, מה שמאפשר לך לחתוך הרבה מהקלוריות הנוספות האלה מהתזונה שלך.פחות קלוריות מקל עליך להוריד קילוגרמים עודפים או לשמור על משקל בריא.‌
·סוכרת.ממתיקים מלאכותיים אינם מעלים את רמות הסוכר בדם כמו הסוכר.אם יש לך סוכרת, שוחח עם הרופא שלך על שימוש בממתיקים מלאכותיים לפני השימוש בממתיקים.
·בריאות דנטלית.סוכר יכול לתרום לעששת, אבל תחליפי סוכר כמו אשלגן אצסולפאם לא.