פרי נזיר/מוגרוסיד-המתיק הטבעי נמצא בטרנד

כיום, "דל סוכר" הוא טרנד חם בתעשיית המזון, והפחתת סוכר היא מגמה הולכת וגוברת.נוסחאות מוצר רבות מנסות להפחית את כמות הסוכר המוסף.תחת מגמה זו, המתוקים הפונקציונליים הטבעיים אינולין, steviol גליקוזידים, ו-mogroside מיוצגים על ידי תחליפי סוכר זוכים ליותר ויותר תשומת לב.

פירות נזיר יכולים לשמש כממתיק פונקציונלי, זה גם ממלא תפקיד חשוב בתעשיית המזון יחד עם מתוקים טבעיים אחרים. פירות נזיר (Luo Han Guo) וסטביה יש אפקט סינרגטי טוב, אשר יכול לשפר את הטעם ולשפר את ביצועי העלות;לפירות נזיר ואריתריטול יש טעם טוב ומשפרים את המרקם.המתיקות דומה לסוכר קנים, העולה בקנה אחד עם הרגלי הצריכה.שילוב האינולין משפר את הטעם, מועיל לבריאות המעיים, והתווית נקייה יותר.השילוב של Luo Han Guo, Allose ו-Trehalose יכול לשפר את הטעם, הטעם והבריאות, ומתאים למריחה של מוצרים אפויים.

הוא שימש במשך מאות שנים ברפואה המזרחית כעזר לקור ולעיכול, וכעת הוא משמש גם להמתקת מאכלים ומשקאות.ממתיקים של פירות נזירים נוצרים על ידי הסרת הזרעים והקליפת של הפרי, ריסוק הפרי ואיסוף המיץ.תמצית הפירות, או המיץ, מכילה אפס קלוריות למנה.ממתיקים של פירות נזירים מותרים לשימוש במזון ומשקאות על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA).

ממתיקים של פירות נזירים מתוקים פי 150-200 מסוכר ותורמים מתיקות למזונות ולמשקאות מבלי להוסיף קלוריות.ממתיקים של פירות נזירים משמשים במשקאות ובמזונות כמו משקאות קלים, מיצים, מוצרי חלב, קינוחים, ממתקים ותבלינים.מכיוון שהם יציבים בטמפרטורות גבוהות, ניתן להשתמש בממתיקים של פירות נזיר במוצרי מאפה.עם זאת, מזון המכיל ממתיקים של פירות נזירים עשוי להיות שונה במקצת במראה, במרקם ובטעם מאותו מזון העשוי מסוכר, שכן סוכר תורם למבנה ולמרקם של המזונות.

כמו כל הממתיקים ללא דל קלוריות, יש צורך רק בכמויות קטנות מאוד של ממתיקים מפירות נזירים כדי להשיג את המתיקות של הסוכר.כדי להקל על המדידה והמזיגה, הם משולבים בדרך כלל עם מרכיבי מזון נפוצים מאושרים.זו הסיבה שחפיסת ממתיקים מפירות נזיר נראית שווה בכמות לחבילת סוכר שולחן, למשל.

אם אתה רוצה הצעה לקידום מניות, בבקשה צור איתנו קשר עכשיו על ידיאימייל:info@tianjiachemical.comאו באמצעות What's App/ Wechat: 0086-13816573468אנו נענה לך תוך 24 שעות.


זמן פרסום: מרץ-12-2021