סיליקון דיאוקסיד
מָבוֹא:
סיליקה (נוסחה כימית: SiO2) היא תחמוצת חומצית, וההידרט המתאים לה היא חומצה סיליצית (H2SiO3). סיליקה היא התרכובת החשובה ביותר של סיליקון. הסיליקה הטבעית הקיימת בכדור הארץ מהווה כ-12% ממסת קרום כדור הארץ. קיומה גבישי ואמורפי. היא נקראת יחד סיליקה.
סיליקה בדרגת מזון משמשת בעיקר כחומר מונע התגיישות באבקת ביצים, אבקת חלב, אבקת קקאו, חמאת קקאו, אבקת סוכר, אבקת שומן, קפה נמס, אבקת מרק ותמצית אבקה.
חלקיקי אבקת מזון נוטים להידבק זה לזה ולהצטבר עקב שינויי טמפרטורה, לחות סביבתית מוגברת או לחץ ערימה בין אריזות, דבר המשפיע על איכות המוצר ועל חיי האחסון. לסיליקון דיאוקסיד יש אפקט מונע התגיישות במזון, בעיקר על ידי הפרדת חלקיקים בודדים על סמך עטיפה של חלקיקי אבקת המזון, שמירה על האבקה במצב בו היא אמורה לזרום בחופשיות והשגת אפקט מונע התגיישות.
בנוסף, הסיליקה העטופה מחוץ לאבקה מתעכלת ונספגת על ידי לחות הגזים הסובבים דרך נקבוביות זעירות, מה שמונע ממזון להירטב ולהצטבר בגושים במהלך האחסון.
רמת אבטחה:
סיליקון דיאוקסיד (SiO2) הוא חומר מונע התגיישות במזון שאושר על ידי ה-FDA בינלאומי. סיליקון דיאוקסיד המשמש בחומרים משמרים למזון הוא אבקה לבנה חלבית של סיליקון דיאוקסיד בעל טוהר גבוה, המסונתז באופן מלאכותי.
לסיליקה סינתטית יש מאפיינים של שטח פנים גדול יותר, נקבוביות גבוהה יותר, ספיחה חזקה, תכונות פיזיקליות יציבות, לא רעיל, חסר ריח וללא השפעות פיזיולוגיות על גוף האדם לאחר הצריכה.
פֶּתֶק:מזונות אופייניים המשתמשים בסיליקה כוללים תבלינים באבקה, אבקת שומן צמחי, מזון המייבש בהתזה, מוצרים במיקרו-קפסולות, חומרי טעם וריח באבקה וכו', בכמות שימוש של 0.25~2%.
1. יותר מ-10 שנות ניסיון עם הסמכת ISO,
2. מפעל לערבוב טעמים וממתיקים, מותגים של Tianjia Own,
3. מחקר על ידע בשוק ומעקב אחר מגמות,
4. אספקה בזמן וקידום מלאי על מוצרים בדרישה חמה,
5. אמין ועקבי אחריות החוזה ושירות לאחר המכירה,
6. מקצועי בשירות לוגיסטי בינלאומי, מסמכי לגליזציה ותהליך בדיקה על ידי צד שלישי.
