יצרן תוספי מזון TianJia Transglutaminase TG
אנזים תרכובת Transglutaminase TG לבשר מחודש
מוצר זה הוא תכשיר אנזים צולב לשימוש במזון, ותוכנן לשינוי מבנה של מזון בשר.זה עובד היטב הן עבור תוספת אבקה ישירה והן עבור תמיסה.מינון שימוש כללי הוא בין 0.5 ל-2.0% (משקל משקל) על סמך משקל המוצר הסופי.עם זאת, רמות אלה עשויות להשתנות עם יישום ספציפי.
חומר גולמי:
מה זהטרנסגלוטמינאז?
טרנסגלוטמינאז, אשר קיים באופן נרחב בגוף האדם, בבעלי חיים מתקדמים, בצמחים ובמיקרואורגניזמים בטבע, יכול לזרז את הקישור והפילמור של מולקולות חלבון זהות או שונות, ובכך לשפר ולהגביר את הביצועים של חלבוני מזון, כגון אמולסיפיקציה, ג'ל, צמיגות ויציבות תרמית וכו'. הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרי בשר, מוצרי חלב, מוצרי דגים, מוצרי סויה ומוצרי פסטה.
תפקידו של טרנסגלוטמינאז
* הוסף לפורמולת ההזנה או ישירות עם ההאכלה המעורבת
* לקדם בריאות, צמיחה וחסינות
* שפר את קצב ניצול החלבון והורד את עלות האכלה
* ידידותי לסביבה והתכלות ביולוגית
יישום של טרנסגלוטמינאז
1. יישום בעיבוד בשר
שפר את המרקם, הטעם וקדם קישור צולב.
2. יישום במוצרי חלב
שפר את היציבות, הצמיגות והפחתת משקעי מי גבינה.
3. יישום במוצרי נודלס
שפר את האיכות והגדל את התשואה.
1. יותר מ 10 שנות ניסיון עם ISO מוסמך,
2. מפעל של ערבוב טעמים וממתיקים, מותגים משל טיאנג'יה,
3. מחקר על ידע שוק ומעקב אחר מגמות,
4. משלוח בזמן וקידום מלאי על מוצרים תובעניים חמים,
5. אמין & בצע בקפדנות את אחריות החוזה ושירות לאחר המכירה,
6. מקצוען בשירות לוגיסטי בינלאומי, מסמכי לגליזציה ותהליך בדיקה של צד שלישי.
