מלטודקסטרין
ממתיקים מלטודקסטרין
תיאור מלטודקסטרין:
מלטודקסטרין המתקבל מתסיסת גלוקוז, כאבקה גבישית לבנה, בעלת טעם מתוק ומרענן, אינה היגרוסקופית בקלות, יציבה בטמפרטורות גבוהות, רמת חומציות התייצבת בטווח רחב, תחושת קירור קלה בפה לאחר התמוססות, מתאים למגוון מזונות.
אחסון מלטודקסטרין:
יש לאחסן במקום מאוורר, תוך הימנעות מגשם, לחות וקרינת שמש. יש לטפל בזהירות כדי למנוע נזק לשקית, יש לאחסן הרחק מחומרים רעילים.
מה זה מלטודקסטרין?
מלטודקסטרין הוא פוליסכריד, המורכב מיחידות D-גלוקוז המחוברות על ידי שרשראות באורכים משתנים. ניתן להפיק אותו אנזימטית מכל עמילן. מה שאנו מספקים הוא מלטודקסטרין אנזימתי ומטוהר מעמילן תירס,
שאין בו סיכון לגרום לרגישות לגלוטן.
בשל ההידרוליזה החלקית שלו, מלטודקסטרין קל לעיכול, נספג במהירות כמו גלוקוז, ויכול להיות מתוק במידה בינונית או כמעט חסר טעם.
מחירי מלטודקסטרין מסווגים לפי DE (שווה ערך לדקסטרוז) ויש להם DE בין 10 ל-40.
מלטודקסטרין הוא פוליסכריד מזין בעל מחיר נמוך, טעם חלק וללא טעם, וכמעט ללא מתיקות.
יש לו פונקציית נשא טובה והוא נשא מצוין עבור ממתיקים שונים, חומרי טעם, חומרי מילוי וכו'. יש לו גם השפעות מתחלבות ומעבות טובות.
תפקוד של מלטודקסטרין
אם ערך ה-DE גבוה יותר, שרשראות הגלוקוז קצרות יותר, מה שאומר שהמתיקות והמסיסות גבוהות יותר, ועמידות החום נמוכה יותר. מעל DE 20, קוד ה-CN של האיחוד האירופי מכנה אותו סירופ גלוקוז, ב-DE 10 ומטה, מינוח קוד ה-CN של המכס מסווג את מחירי המלטודקסטרין כדקסטרינים.
1. יותר מ-10 שנות ניסיון עם הסמכת ISO,
2. מפעל לערבוב טעמים וממתיקים, מותגים של Tianjia Own,
3. מחקר על ידע בשוק ומעקב אחר מגמות,
4. אספקה בזמן וקידום מלאי על מוצרים בדרישה חמה,
5. אמין ועקבי אחריות החוזה ושירות לאחר המכירה,
6. מקצועי בשירות לוגיסטי בינלאומי, מסמכי לגליזציה ותהליך בדיקה על ידי צד שלישי.
כתבו את הודעתכם כאן ושלחו אותה אלינו
